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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Transglutaminasi per polpette di carne

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Cina Transglutaminasi per polpette di carne Fornitori

La transglutaminasi (TG) è un additivo alimentare contenuto nei prodotti a base di salsiccia. È sicuro e utile per la produzione di salsicce. Non solo migliora la consistenza, aumenta l'elasticità, aumenta la compattezza e la viscosità, ma è anche una buona termostabilità e ritenzione di liquidi nella salsiccia. La transglutaminasi di Gunangdong Kelong presenta molti vantaggi come attività elevata, ampia applicabilità del pH, ecc. La materia prima per salsiccia TG può essere applicata in molti tipi di salsiccia per migliorare la qualità dei prodotti e ridurre i costi. È la scelta più saggia nella produzione di salsicce.


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