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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Enzima additivo alimentare transglutaminasi

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Product Attributes

marchioKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TrasportiOcean,Air

Luogo di origineCina

Certificati FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Codice SA350790909

PortaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Termine di consegna3 giorni

Transglutaminase Food Additive Enzyme è un enzima che può migliorare le importanti proprietà delle proteine ​​catalizzando la formazione di legami incrociati intra e inter molecole di proteine. La polvere dell'enzima transglutaminasi è prodotta dalla fermentazione di Streptoverticillium mobaraense. L'additivo enzimatico TG per prodotti da forno ha molti pregi come un'elevata stabilità al PH, una forte forza adesiva, resistenza al calore, buona solubilità in acqua, ecc.


TG for badery

Uso della glutammina transaminasi: dissoluzione, rivestimento in polvere, iniezione ecc.

Condizioni di utilizzo:

1.Dose consigliata: 0,1% - 0,5% del peso totale del materiale, o in base alle caratteristiche del materiale.

2. Condizioni di reazione suggerite: reazione 40 ~ 50 ℃ per 20 ~ 30 minuti, o reazione 0 ~ 10 ℃ per una notte (6 ~ 12 ore).



Parametri enzimatici TG

Type & Activity 
Type T101,T201
T102,T202
T103,T203
T104,T204 T105,T205
Activity 80 IU/g 100 IU/g
120 IU/g 1000 IU/g 2000 IU/g
Application in bakery
 Loaf, bread, noodles
Shelf life One year when stored properly


Pacchetto:

Confezione enzimatica TGase con busta in foglio di alluminio, confezione in cartone per uso esterno. Specifiche dell'imballaggio del sacchetto: 1 kg / sacco o può essere imballato in base alle esigenze dei clienti.


TGase enzyme

Transglutaminase Enzyme In Powder

Elenco prodotti : transglutaminasi > Transglutaminasi per prodotti da forno

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