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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Transglutaminasi per prodotto di farina

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Product Attributes

marchioKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TrasportiOcean,Air

Luogo di origineCina

Certificati FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Codice SA350790909

PortaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Termine di consegna3 giorni

La transglutaminasi è prodotta dalla fermentazione di microrganismi e può migliorare le importanti proprietà delle proteine ​​catalizzando la reazione di transaminazione. L'enzima TGase in polvere è ampiamente presente nel corpo umano, negli animali, nelle piante e nei microrganismi ed è naturale, sicuro e facile da usare.

Transglutaminase for Flour Product


Effetto dell'applicazione dell'enzima TGase
Migliorare il sapore e la resa

Migliorare l'appiccicoso e la flessibilità

Mantieni forma e consistenza dopo la cottura

Allunga la durata di conservazione



Informazioni sulla polvere enzimatica TGase

Item Specification
Appearance
White or light yellow powder
Activity of enzyme 100±20 IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g
Package

Aluminum foil bag1kg/bag      (External use carton packaging)

Shelf life One year  from production date and original packaging


Uso della polvere di colla di carne

Aggiungere l'uovo e l'acqua ghiacciata alla farina e impastare fino a che liscio. Sciogliere l'enzima TG con poca acqua e aggiungerlo all'impasto. Impastare bene. Quando le proteine ​​nell'impasto assorbono adeguatamente l'acqua, mettetela in una pressa per pasta per tagliare e formare e asciugare l'acqua a 70 ℃.

Dosaggio consigliato

1 ‰ -3 ‰ del peso totale del materiale



Transglutaminase enzyme in Powder

TGase enzyme for bakery

Elenco prodotti : transglutaminasi > Transglutaminasi per prodotti da forno

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