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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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TGase Powder 80146-85-6 Additivo enzimatico

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Product Attributes

marchioKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TrasportiOcean,Air

Luogo di origineCina

Certificati FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Codice SA350790909

PortaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Termine di consegna3 giorni

La transglutaminasi è un enzima che può potenziare le importanti proprietà delle proteine ​​catalizzando la reazione di transaminazione. Gli enzimi TGase in polvere non sono solo facili e sicuri da usare, ma anche nettamente superiori sotto molti aspetti come la forte forza adesiva, l'elevata stabilità del PH, la resistenza al calore , ecc.


Effetto dell'applicazione dell'additivo enzimatico transglutaminasi:
1.Migliorare il sapore e la resa;
2. Migliorare l'appiccicoso e la flessibilità;
3.Mantenere la forma e la consistenza dopo la cottura;
4.Estendere la durata di conservazione.


Informazioni sull'enzima TGase

Item Specification
Appearance
White or light yellow powder
Loss on drying ≤8%
Activity of enzyme 100±20 IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g

Utilizzo: dissoluzione, verniciatura a polvere, iniezione ecc.

Condizioni di utilizzo:

1.Dose consigliata: 0,1% - 0,5% del peso totale del materiale, o in base alle caratteristiche del materiale.

2. Condizioni di reazione suggerite: reazione 40 ~ 50 ℃ per 20 ~ 30 minuti, o reazione 0 ~ 10 ℃ per una notte (6 ~ 12 ore) .

Pacchetto di colla in polvere per carne:

Confezione in polvere di glutammina transaminasi con busta di alluminio, confezione in cartone per uso esterno Specifiche dell'imballaggio del sacchetto: 1 kg / sacco o può essere imballato in base alle esigenze dei clienti.



Periodo di validità: un anno se correttamente conservato.

Transglutaminase enzyme in Powder

TGase enzyme for bakery





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