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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Polvere di additivo enzimatico TGasi

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Product Attributes

ModelloT1

marchioKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TrasportiOcean,Air

Luogo di origineCina

Certificati FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Codice SA350790909

PortaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Termine di consegna3 giorni

Con i vantaggi di una buona dissoluzione dell'acqua, la transglutaminasi è facile da usare e applicata per migliorare le caratteristiche funzionali della carne e dei prodotti proteici nell'industria alimentare. L'enzima TGase in polvere si trova nei corpi umani, animali, piante e germi, ha l'eccellente capacità di legare insieme alimenti contenenti proteine.


Vantaggi della polvere enzimatica TGase

1.Migliora la consistenza del prodotto ittico (aumenta l'elasticità, aumenta la compattezza e la viscosità, buona termostabilità e ritenzione di liquidi);
2. Ristruttura il prodotto ittico (non è necessario aggiungere fosfato / sale o riscaldare / congelare per legare);
4. Aumenta la velocità di produzione (riduce le perdite per affettatura, previene la divisione dei prodotti e migliora l'affettatura).


Applicazione di enzimi per colla a base di carne

Prodotto a base di carne: salsiccia, striscia, prosciutto, maiale, hamburger

Pesce d'imitazione: Surimi, polpetta di pesce, torta di pesce

Latticini: yogurt, formaggio

Prodotti da forno: pagnotta, pane, tagliatelle

Vegetariano: tofu chiba, vegetariano bionico

Uso dell'enzima TG:

Con una buona solubilità in acqua, la transglutaminasi può essere utilizzata utilizzando diversi metodi come dissoluzione, rivestimento in polvere, iniezione ecc.

Condizioni di utilizzo:

1.Dosaggio consigliato: la quantità d'uso della colla per carne TGase è 0,1% - 0,5% del peso totale del materiale, oppure aumenta o diminuisce in base alle caratteristiche del materiale.

2. Condizioni di reazione suggerite: reazione di 40 ~ 50 gradi centigradi per 20 ~ 30 minuti o reazione di 0 ~ 10 gradi centigradi per una notte (6 ~ 12 ore).

Pacchetto:

Confezione enzimatica TGase con busta in foglio di alluminio, confezione in cartone per uso esterno. Specifiche dell'imballaggio del sacchetto: 1 kg / sacco o può essere imballato in base alle esigenze dei clienti.

Data di scadenza e conservazione:

Questo prodotto dovrebbe essere inferiore a 10 gradi centigradi, evitare lo stoccaggio leggero, asciutto e sigillato; Per impedire l'assorbimento di umidità e l'esposizione all'aria per lungo tempo. Non deve essere immagazzinato con materiali velenosi, nocivi e altri contaminanti. In caso di buon imballaggio il periodo di garanzia è di un anno.


TGase meat glue

Elenco prodotti : transglutaminasi > Transglutaminasi per i pesci

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