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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Ingrediente per hamburger transglutaminasi

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Product Attributes

marchioKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TrasportiOcean,Air

Luogo di origineCina

Certificati FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Codice SA350790909

PortaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Termine di consegna3 giorni

L'ingrediente alimentare della tranglutaminasi ha la grande capacità di legare insieme gli alimenti contenenti proteine. La transglutaminasi (TG) viene prodotta attraverso una fermentazione liquida in immersione profonda e un esclusivo processo di estrazione raffinato.

L'enzima TGasi può modificare la struttura e la funzione delle proteine ​​nelle polpette di hamburger e quindi migliorare il gusto, il sapore, la consistenza e l'aspetto.



L'effetto dell'enzima di colla per carne utilizzato nei prodotti a base di carne:

1) Migliorare la resilienza, la consistenza, l'aspetto e il gusto;

2) Ristrutturare la carne;

3) Migliorare il gusto e allungare i tempi di conservazione;

4) Aumenta il tasso di produzione.


Proprietà

Aspetto: polvere bianca o giallo chiaro

Solubilità: solubile in acqua, insolubile in solventi organici come l'etanolo

Attività enzimatica: 100 ± 20 u / g, 1000 u / g, 2000 u / g


Pacchetto:

Confezione TGase Enzyme Powder con busta in foglio di alluminio, confezione in cartone per uso esterno. Specifiche dell'imballaggio del sacco : 1 kg / sacco.

Durata di conservazione della glutammina transaminasi: un anno se conservata correttamente.


Elenco prodotti : transglutaminasi > Transglutaminasi per hamburger

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