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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Enzima transglutaminasi dell'additivo alimentare naturale

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Product Attributes

marchioKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TrasportiOcean,Air

Luogo di origineCina

Certificati FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Codice SA350790909

PortaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Termine di consegna3 giorni

La transglutaminasi come "enzima della colla per carne" ha l'eccellente capacità di legare insieme gli alimenti contenenti proteine. L'enzima TGase in polvere può modificare la struttura e la funzione delle proteine ​​negli alimenti e quindi migliorarne il gusto, il sapore, la consistenza, l'aspetto ecc.


Proprietà della polvere enzimatica TGase:

1.Aspetto: polvere bianca o giallo chiaro

2. S olubleness : Solubile in acqua, insolubile in solventi organici come l'etanolo

3. Attività enzimatica: 100 ± 20 IU / g, 1000IU / g, 2000IU / g


Transglutaminase for meat



Uso dell'enzima TG:

Usage
Dissolve in water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
Usage Conditions
Recommended dosage
Suggested reaction conditions

0.1% - 0.5% of the total material weight,

 or according to the characteristics of the material
40~50℃(20~30min);  0~10℃(6~12hours)
Application
Sausage, streak, ham, pork, burger


Pacchetto:

Confezione di enzimi per colla a base di carne con busta di alluminio, confezione in cartone per uso esterno. Specifiche dell'imballaggio del sacco : 1 kg / sacco.

Periodo di validità: un anno se conservato correttamente

Transglutaminase Enzyme







Elenco prodotti : transglutaminasi > Transglutaminasi per la ristrutturazione della carne

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