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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Additivo alimentare TG

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Product Attributes

marchioKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TrasportiOcean,Air

Luogo di origineCina

Certificati FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Codice SA350790909

PortaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Termine di consegna3 giorni

La transglutaminasi è prodotta dal processo di fermentazione sommersa profonda liquida e dall'estrazione raffinata unica utilizzando ceppi di fermentazione. Enzima TGasi in polvere può cambiare la struttura e la funzione delle proteine ​​alimentari e quindi migliorare il gusto, il sapore, la consistenza, l'aspetto del cibo ecc. Un po 'di polvere enzimatica TGase può rendere i prodotti vegetali più gustosi.



Caratteristiche dell'enzima della colla per carne

1.Miglioramento della struttura.
2. Consumare la durata di conservazione.
3. Migliora il legame dell'acqua.


Applicazione dell'enzima TG

Prodotto a base di carne: salsiccia, striscia, prosciutto, maiale, hamburger

Pesce d'imitazione: Surimi, polpetta di pesce, torta di pesce

Latticini: yogurt, formaggio

Prodotti da forno: pagnotta, pane, tagliatelle

Vegetariano: tofu chiba, vegetariano bionico

Utilizzo:

Con una buona solubilità in acqua, la transglutaminasi può essere utilizzata utilizzando diversi metodi come dissoluzione, rivestimento in polvere, iniezione ecc.

Condizioni di utilizzo:

1.Dose consigliata: la quantità di utilizzo dell'enzima TGase è 0,1% - 0,5% del peso totale del materiale, oppure aumenta o diminuisce in base alle caratteristiche del materiale.

2. Condizioni di reazione suggerite: reazione di 40 ~ 50 gradi centigradi per 20 ~ 30 minuti o reazione di 0 ~ 10 gradi centigradi per una notte (6 ~ 12 ore).

Pacchetto:

Confezione TGase con busta in foglio di alluminio, confezione in cartone per uso esterno. Specifiche dell'imballaggio del sacchetto: 1 kg / sacco o può essere imballato in base alle esigenze dei clienti.

Data di scadenza e conservazione:

Il prodotto deve essere inferiore a 10 gradi centigradi, evitare lo stoccaggio leggero, asciutto e sigillato; Per impedire l'assorbimento di umidità e l'esposizione all'aria per lungo tempo. Non deve essere immagazzinato con materiali velenosi, nocivi e altri contaminanti. In caso di buon imballaggio il periodo di garanzia è di un anno.

TG Enzyme additive


Elenco prodotti : transglutaminasi > Transglutaminasi per veg

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