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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Additivo enzimatico in polvere transglutaminasi

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Product Attributes

marchioKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TrasportiOcean,Air

Luogo di origineCina

Certificati FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

Codice SA350790909

PortaGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Termine di consegna3 giorni

Prodotto dalla fermentazione di microrganismi, la transglutaminasi ha la capacità di incollare insieme alimenti contenenti proteine. L'enzima TGase in polvere può migliorare la capacità delle proteine ​​alimentari, come migliorare la struttura della verdura, le caratteristiche del gel, l'elasticità, il mantenimento di acqua e grasso, ecc.


Caratteristiche della glutammina transaminasi

1.Miglioramento della struttura.
2. Consumare la durata di conservazione.
3. Migliora il legame dell'acqua.


Transglutaminasi per applicazione vegetale

Prodotto a base di carne: salsiccia, striscia, prosciutto, maiale, hamburger

Pesce d'imitazione: Surimi, polpetta di pesce, torta di pesce

Latticini: yogurt, formaggio

Prodotti da forno: pagnotta, pane, tagliatelle

Vegetariano: tofu chiba, vegetariano bionico

Uso della transglutaminasi alimentare:

Con una buona solubilità in acqua, la transglutaminasi può essere utilizzata utilizzando diversi metodi come dissoluzione, rivestimento in polvere, iniezione ecc.

Condizioni di utilizzo:

1. Dosaggio consigliato: la quantità di utilizzo dell'enzima TGase è 0,1% - 0,5% del peso totale del materiale, oppure aumenta o diminuisce in base alle caratteristiche del materiale.

2. Condizioni di reazione suggerite: reazione di 40 ~ 50 gradi centigradi per 20 ~ 30 minuti o reazione di 0 ~ 10 gradi centigradi per una notte (6 ~ 12 ore).

Pacchetto:

Confezione TGase con busta in foglio di alluminio, confezione in cartone per uso esterno. Specifiche dell'imballaggio del sacchetto: 1 kg / sacco o può essere imballato in base alle esigenze dei clienti.

Data di scadenza e conservazione:

Il prodotto deve essere inferiore a 10 gradi centigradi, evitare lo stoccaggio leggero, asciutto e sigillato; Per impedire l'assorbimento di umidità e l'esposizione all'aria per lungo tempo. Non deve essere immagazzinato con materiali velenosi, nocivi e altri contaminanti. In caso di buon imballaggio il periodo di garanzia è di un anno.

TG Enzyme additive


Elenco prodotti : transglutaminasi > Transglutaminasi per veg

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